ここ最近の献立履歴あれこれ

     また写真が溜まってきたのと、2021年も上半期が終了するタイミングでもあるので、この辺でまたちょこっと記録として付けておこうと思います。
     何度も言いますがワンパターンで手の込んだものは作れませんけども、こんなん食べてるんだ~…程度に見て頂ければ幸いです。

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     自宅での料理に関しては、料理好きママンが主導であり決定権もあります。私は作りもするし手伝いもする…という程度の立場です。私は若い頃アルバイトで厨房勤めしてたせいか、頼られる事も多いです。
     あと、近所には総菜コーナーがある大手スーパーもあるので、1品増しにちょこっと買う事もあります。

     私一人だけの場合、仕事や介護の関係で食事のタイミングが合わせられない時は、一人でコンビニ飯やインスタントで済ませる場合もあります。

     ではでは、以降は最近食べたメニュー貼っときます。概ね夕飯です。私事なので興味がある方だけドウゾ…メシテロ記事でスミマセンw






    ご飯とおかず

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     節分メニュー(恵方巻)。ご飯というよりは巻き寿司ですが、からあげを揚げて、けんちん汁をつけて一食分として頂きました。


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     肉じゃが。一品だけでも充分おかずになりますが、惣菜コーナーで安売りしていたスナックチキンと、冷蔵庫にあった余りもの(漬け物と梅干し)も全て分配して盛り付けました。
     沢山あるように見えますが、少しずつを複数盛り合わせることで、見た目が豪華になる錯覚です。


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     焼き鮭。我が家では鮭を一切れ、まるっと頂けるのはご馳走でもあります。私も大好物です。ほうれん草を茹でて胡麻和えも作りました。


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     牛丼。私はお肉のかたまりが上手に消化できない体質なので、お肉は極少にまで省いて盛り付けています。野菜と白滝、つゆだけでも美味しく頂けます。
     右のおかずはアスパラガスとちくわの塩炒めです。わたしはそのままで頂きますが、家族は醤油、オイスターソース、コショウとそれぞれお好みで味付けして食べています。


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     定食風?大雨か何かで買い出しに行けない時「外に行かず、あるもので何とかしよう」となった時の夕食でした。
     ごぼうと人参はきんぴらにして、豆腐は半分ずつ冷奴。それ以外は冷蔵庫の総菜や開封済みの冷食を作って盛り付けました。逆に豪華になった感まであるw


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     カレーライス。拙宅では特に「このブランドのルーがいい」というこだわりを持つ人はいないので、安売りしていたブランドのルーを優先して買い、いろいろ試している状態が続いていますw


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     オムライス。冷凍していた白飯が溜まってきたら、炒めて味付けするライス系に化けることが多いです。親戚キッズが来た時は、ケチャップもイカとかタコとかゲーム風に描いておくと反応がUPして面白いですw


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     チャーハン。これも同じく、冷凍保存している白飯が溜まった段階で作ることが多いです。冷凍したご飯は水分が少し落ちるので、炒めご飯には最適です。
     唐揚げが残っていたら、それも細かく刻んで具材にすると美味しいですよ。




    そのほかいろいろ

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     焼きそば。野菜と豚肉を刻んで、市販の麺(3玉入り)を炒めるオーソドックスなソース焼きそばです。我が家ではキャベツとモヤシは多めに入れます。


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     盛り蕎麦(ざるそば)これも市販の生タイプの蕎麦をゆでて作ります。これからのシーズンは主力になります。海苔の有無は個々にお好みなので、拙宅では盛った蕎麦→「もりそば」あるいは「冷たい方の蕎麦」で通してます。


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     焼ビーフン。野菜マシマシで。安くて美味しいの定番ですが、均一に水分を通しつつ炒めるのが難しい。小麦の麺とは一味違いますね。
     卵の消費期限が気になったのでスコッチエッグも追加で。


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     冷やし中華(サラダ)冷やし中華(マルちゃん製麺のしょうゆ味)を作り、その上に生サラダ(レタス系)とサラダ用の蒸し鶏を千切って盛って、タレをかけたもの。
     カンタンでヘルシーで美味しいのでオススメです。野菜と麺は、冷やし中華のタレをよく絡めてお召し上がりください。


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     中華あんかけ。パリパリ麺にハマってリクエスト。しかしこれはシューマイも含み冷凍食品です。時間が無い時は助かってます。


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     お好み焼き。レンジでチンすればいいだけの冷凍食品です。緊急事態宣言が発令されて買い出しの回数も減ったので冷食さまさまです。
     忙しい時ほど、冷凍食品やその場ですぐ食べられるオニギリ・弁当などには助けられています。


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     コンビニのパスタ。お仕事が忙しい時の味方!コンビニ弁当!ホント最近のコンビニ系フードは美味しくなりましたね。
     私一人ならこれで充分です。先に野菜ジュースを飲んで、食後はウーロン茶で〆るのがセオリーです。





    今回はここまで。

     そうそう、この先はどんだけクーラーを入れようと夏場の厨房は暑いです…食べるだけの人は「ざる蕎麦いい」とか「そうめんいい」とは言わないようにしましょう。

     家庭か外食かに限りませんが、冷やしメニューはカンタンそうに見えて、実は麺を茹でてから冷やして盛り付ける苦労がある事をお忘れなく。


    (´∀`) 美味しく食べられることに感謝







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